EĞİTİM

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin'den Beceri Odaklı Eğitim ve Gastronomi Hamlesi

MEB Bakanı Yusuf Tekin, Maarif Modeli ile beceri odaklı eğitime geçildiğini belirterek yeni gastronomi liselerini ve baklavacılık atölyesinin açılışını duyurdu.

Yayınlanma Tarihi : 19 Haziran 2026, 13:15

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin'den Beceri Odaklı Eğitim ve Gastronomi Hamlesi

MilliEğitimBakanlığı (MEB), İstanbul Ticaret Odası (İTO) ve Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) işbirliğiyle Bahçelievler Siyavuşpaşa Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde kurulan "baklavacılık atölyesi", Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin'in katıldığı törenle hizmete açıldı. Tören öncesinde öğrenciler tarafından horon gösterisiyle karşılanan Bakan Tekin, öğrencilerle yakından ilgilenerek hatıra fotoğrafı çektirdi.

Açılışta konuşan Bakan Tekin, Yükseköğretim Kurumları Sınavı'na (YKS) girecek tüm öğrencilere başarılar dileyerek, yeni eğitim modelinin getirdiği metodolojik dönüşüme ve kültürel mirasın korunmasına yönelik adımlara dikkat çekti.

"BİLGİ VERMEKTEN BECERİ KAZANDIRMAYA YÖNELEN BİR METODOLOJİYİ TERCİH ETTİK"

Türkiye Yüzyılı Maarif Modeli ile eğitim ve öğretim süreçlerinin çağın ihtiyaç duyduğu pedagojik ve akademik yaklaşımlarla yeniden gözden geçirildiğini belirten Bakan Tekin, "Bugün burada bulunmamızın da gerekçesi olduğu haliyle çocuklarımıza bilgi vermekten beceri kazandırmaya yönelen bir pedagojiyi, bir metodolojiyi tercih ettik. Bunu yaparken başka bir şey daha yaptık. Bizi biz yapan, bizi millet olarak bir arada tutan ve ilelebet milli birlik ve beraberlik içerisinde yaşamamızı sağlayacak olan değerlerimizi de çocuklarımıza kazandırmak istedik." ifadelerini kullandı.

Modern okulların ana işlevlerinden birinin eğitim vermek olduğunu kaydeden Tekin, toplumun değerlerini çocuklara aşılayarak milli birliği, beraberliği ve dayanışmayı güçlendirmenin kendi görevleri olduğunu vurguladı. Bu doğrultuda müfredata değerler eğitimini dahil ettiklerini hatırlatan Tekin; ortaokullarda görgü ve nezaket kuralları, liselerde ise adabımuaşeret derslerini uygulamaya koyduklarını anlattı.

KÜLTÜREL MİRASIN KORUNMASI İÇİN 7 GASTRONOMİ LİSESİ AÇILIYOR

Yemek adabı ve mutfak kültürünün, kültür aktarımının en önemli unsurlarından biri olduğuna değinen Bakan Tekin, bu alanın gelecek kuşaklara sağlıklı bir şekilde aktarılabilmesi için kapsamlı bir literatür oluşturulması gerektiğinin altını çizdi. Yemeklerin hazırlanışı, kullanılan malzemeler, pişirme, saklama ve servis yöntemlerine dair yeterli kayıt bulunmamasının kültürel yozlaşmaya yol açtığına işaret eden Tekin, Anadolu'nun farklı bölgelerinde yüzyıllardır yapılan bazı yemeklerin özgün tariflerinden uzaklaşıldığını, bu nedenle geleneksel yemek kültürünün korunmasının kritik önem taşıdığını belirtti.

Bu kültürü geleceğe taşıyacak kişilerin özel eğitim alması gerektiğini ifade eden Bakan Tekin, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde Türkiye genelinde 7 gastronomi lisesi açılması kararı aldıklarını müjdeledi. Bu okullardan birinin İstanbul Sarıyer'de olduğunu hatırlatan Tekin, "İnşallah eylül ayında bütün alanlarıyla beraber hizmete açmış olacağız. Bu okullar bu iki işlevi yerine getirecek." dedi.

TÜRKİYE'NİN "PEYNİR KİTABI" GELECEK HAFTA YAYIMLANIYOR

Bakanlık olarak kültürel envanter çalışmalarına da hız verdiklerini belirten Tekin, geçen çarşamba günü Bursa'da tanıtımı yapılan "peynir kitabı"na ilişkin bilgileri paylaştı. Türkiye'deki yaklaşık 500 peynir çeşidinden 88'inin daha önce hiçbir literatür kaydı bulunmadığını tespit ettiklerini açıklayan Tekin, bu peynirlerin de kayıt altına alındığını ve hazırlanan kitabın gelecek hafta basılarak yayımlanacağını sözlerine ekledi.

GELECEĞİN BAKLAVA USTALARI BU ATÖLYEDE YETİŞECEK

Konuşmaların ardından Bakan Tekin ve beraberindeki heyet, geleneksel Türk tatlı sanatının yaşatılması, mesleki eğitimin güçlendirilmesi ve sektör-okul işbirliklerinin geliştirilmesi amacıyla hayata geçirilen "baklavacılık atölyesi"nin açılış kurdelesini kesti.

Söz konusu atölye ile geleceğin baklava ustalarının yetiştirilmesi, geleneksel Türk lezzetlerinin dünya standartlarında üretilmesine katkı sağlanması ve genç yeteneklerin mesleki becerileri geliştirilerek sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının karşılanması hedefleniyor.